El gobierno de México lanzó los “Frijoles Bienestar”, una iniciativa para apoyar a productores locales y ofrecer frijol a precio accesible en tiendas oficiales.

Este producto se venderá en las Tiendas Bienestar por 30 pesos el kilo, eliminando intermediarios y promoviendo un modelo de comercio más equitativo A.

La presidenta Claudia Sheinbaum invitó a la ciudadanía a asistir a la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, celebrada los días 14 y 15 de noviembre en el Monumento a la Revolución. El evento reúne a productores de Zacatecas, Durango y Nayarit, e incluye actividades como talleres, música, degustaciones y venta directa de frijol A.

Durante su conferencia matutina, Sheinbaum destacó que el programa busca preservar las semillas nativas y mejorar las condiciones de vida de los productores. María Luisa Albores, titular de Alimentación para el Bienestar, subrayó que México es el centro de origen del frijol, con 57 especies registradas en el país, de las cuales 31 son endémicas A.

Albores también alertó sobre la caída en el consumo de frijol en México, que pasó de 16 kilos por persona al año en 1980 a solo 9 kilos en 2021. Para revertir esta tendencia, se implementarán nuevas cribadoras y embolsadoras que facilitarán la distribución nacional del frijol producido en los estados mencionados A.

Además de su valor cultural, el frijol es altamente nutritivo: aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra soluble, beneficiosa para la salud cardiovascular y el control del azúcar en sangre A.